無水おでん

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ウォック or 6Lシチューパン

■材料

豚バラ肉 or 豚こま肉 200g（１口大に切る）

白菜 1／2株（ザク切り）

大根 1／2本（１㎝輪切り）

結び昆布 ２袋

練り物各種（ちくわ、さつまあげ、はんぺんなど） 各１袋ずつ（お好みで）

こんにゃく １枚

卵 ５個（茹でておく）

＜調味料＞

白だし 万能１

酒 万能１

しょうゆ 万能１〜２（薄めがお好みの方は１で充分です）

■つくり方

○ 卵をゆでて、殻をむく

○ 練り物は熱湯をかけ、油を流す

１） 豚バラ肉を鍋の底と、側面に貼り付ける。

２） 半分量の白菜を入れ、大根を入れ、更に白菜を入れる。

３） 練り物、卵を入れる。（材料記述順に入れていく）

４） 調味料をかけ、I.R.7（中火）でカタカタなったら、I.R.４（弱中火）で20〜25分。卵を汁に浸し、余熱10分。

★ 大根は下ゆでしておくと、味の染みがいいです。下ゆでしてある場合、白菜は全て入れ、その上に大根でもOKです！