春先取り天ぷら

https://gyazo.com/d6e41068045f6a2337249b4222fb0d03

https://youtu.be/eU-v9C23Ceo

中フライパン

■材料

フキノトウ　15個

サツマイモ　7,8枚（1センチ厚）

えのき　１株（中指くらいの株に分ける）

海苔　20〜25枚　適宜

青のり　適宜

タマネギ　小１（7ミリ厚）

サツマイモ残り　5センチくらい（短冊切り）人参　短冊切り

（衣）

卵　１個（なくてもOK）

冷水　万能２弱　150cc

薄力粉　万能２ 

塩　二つまみ

■つくり方

１）フキノトウはゴミを取り除き、衣をつけ、花を開かせた状態にして、フライ170℃で、花部分を下向きにセット。

２）途中で裏返し完成。

３）サツマイモ→衣をつけ、揚げる。

４）シモバシラ→えのきに海苔を巻くか、青のりを混ぜた衣につけ揚げる。

５）かきあげ→残り野菜を入れまとめて、揚げる。