大葉椎茸シューマイ

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スチーマーor仕切り板

■材料

生椎茸　8個

＜つくね＞

豚こま　150g

しょうが　小１

長ネギ　１／３本

大葉　５枚

塩　小さじ１／２

片栗粉　大さじ１

＜調味料＞

ポン酢／辛子醤油

１）　F.P.メタルで、つくねの材料をミンチにする。

２）　へたを取った椎茸に１を詰め、クッキングシートを敷いたスチーマーにセットする。

３）　I.R.７（中火）でカタカタ　I.R.５（弱中火）で15〜20分蒸す。

４）ポン酢、辛子醤油をかけていただく。