大根の竜田揚げ
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中 or 大フライパン
■材料
大根 １／２本（皮をむいて乱切りor7ミリいちょう切り）
＜付け汁＞
しょうゆ 大根が漬かる程度
にんにく １片（おろす）
にんにくは、スライスでもOK
＜揚げる＞
片栗粉 万能１
エサンテ 鍋底から２㎜
■つくり方
１） 小さく切った大根を付け汁につけ込む（30分程度）。
２） 片栗粉を入れたビニール袋に汁気を切った大根を入れ、片栗粉をまぶし、フライモード170℃で揚げる（水分でないうちに、すぐ食べると美味！！）。
★ 最後にブラックペッパーを振ると引き締まった味に！