基本のスープ

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ソースパン、シチューパン

■材料

水　500cc

白だし　小さじ3

塩　ひとつまみ

＜洋風なら＞

ガーリックパウダー　３振り

＜中華なら＞洋風に＋

ごま油　小さじ1/2

＜具材＞

コーン、豆腐、ぶなしめじ、えのきなど

■つくり方

１）具材を入れて、最後に白だしを入れると料亭の味！

最初に白だしを入れると香りが飛んで、洋風、中華に適しています。

★　重ねの場合、調理後に水分を足して、具材後入れで再度煮立たせるのもありです。