和風ローフ

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スチーマーor内鍋

■材料

高野豆腐　１枚（水で戻し固く絞り手でちぎる）

椎茸　3個

長ねぎ　1／2本

人参　1／2本

卵　１個

木綿豆腐　300g（水切りをしておく）

片栗粉　大さじ１〜２

塩　小さじ1／2

白だし　小さじ１

＜最後に混ぜ合わせるもの＞

白ごまもしくはコーン　大さじ２

■つくり方

１　F.P.メタルブレードに材料を全て入れ、連続運転でむらなく混ぜる。

２　ゴマなど食感のあるものを最後に入れ、全体を混ぜる。

３　サランラップを敷いた内鍋に海苔を敷き、２を敷き詰め、更にまた海苔をのせ、I.R.８でカタカタいったら、I.R.５（中弱火）で約10分蒸す。

★コーン、ひじき、きくらげ、シーチキン缶、竹輪（みじん切り）などを加えてアレンジしてみましょう！

★中に卵、ブロッコリーなど入れてもOK！