厚揚げおでん

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6リットルシチュー鍋

■材料

白菜　小1／4（ざく切り）

厚揚げ　2袋（長方形のままか、三角に切り油抜きをする）

ゆで卵　８個

酒　万能１

水　万能２

白だし　万能１

（後足し）

お湯　200cc（好みの味に薄める）

■つくり方

○厚揚げはお湯をかけて油抜きをしておく

１）記述順に鍋に入れ

２）I.R.7（中火）で加熱しカタカタなったら、I.R.５（中弱火）で20分。

３）白湯をたし、味を調整する。