ミニケーキ

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フードプロセッサーウィスク、小ソースパン

■材料

砂糖　万能１（48g）

卵　２個

薄力粉　万能１（48g）

ココア　大さじ１

エサンテ　大さじ１

（コーティングチョコ）

チョコレート　２枚

生クリーム　万能１

■つくり方

１）F.Pウィスクで卵と砂糖を５分間ホイップする。

２）ビニール袋に入れ、しっかり空気を含ませた薄力粉とココアを入れ混ぜ合わせ、エサンテを加えて更にパルスで混ぜ合わせる。

３）小ソースパンに底だけの円形のクッキングシートを敷き、上に通常のクッキングシートを敷き（底だけ２枚になるように）I.R.プレートと170℃で20分

4）ケーキを取り出した鍋にチョコを入れ、コーティングチョコを溶かす。

★　スポンジが完成したら、底をトントンたたくか衝撃を与え、蒸気を抜くとしぼみにくいです。