ボルケーノ
https://youtu.be/uhXmoW2N2XE
＜材料＞
オリーブオイル 大さじ２
にんにく 3片（粗みじん切り）
鶏モモ １枚350g
玉ねぎ １個（16等分くし切り）
ホールトマト １缶
ナス ３本以上（乱切り）
（調味料）
オレガノ おもむろ ひとつまみ程度
料理酒 おもむろ 大さじ3
砂糖 おもむろ 大さじ1
塩 おもむろ 小さじ２
胡椒 おもむろ 小さじ１／２
オリーブオイル 大さじ２
白だし 大さじ２
＜つくり方＞
１）I.R.８（中火）であたためたフライパンに鶏肉の皮を下に置き、鶏肉の上ににんにくをのせ、焼き目をつけ、その上に記述順に具材を乗せる。