ホタテリーヌ

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■材料

ホタテ　100g（ボイルしてあるものでもOK）

卵　１個

はんぺん　小１枚

塩　小さじ１/２

＜飾り＞

カニカマ４，５本

■つくり方

１）材料を全てF.P.メタルでペーストにする。

２）飾りをラップにのせ、上にペーストにした１ののせ、直径４センチほどのロールにする。

３）スチーマーに入れ、I.R.８（中火）でカタカタなったらI.R.４（弱火）で15分