ベジ中華おこわ

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中ソースパン

■材料

＜A＞

ごま油 大さじ２

椎茸 ３枚（薄切り）

たけのこ 100g（粗みじんもしくはメンマ使用）

人参　1／2本（型抜きした残り　粗みじん）

大豆　万能１

＜B調味料＞

もち米 １合

米 １合

水 ２カップ（４00cc）

しょうゆ、オイスターソース　各大さじ２

■つくり方

○ もち米、米を洗っておく

○ 人参、椎茸、タケノコを好みの大きさに切る。F.Pメタルで粗みじんでもOK

１） 中ソースパンをIR8（中火）で加熱し、ごま油で＜A＞を炒める。

２） １）に＜B調味料＞を入れ蓋をし、I.R.７（中火）でカタカタなったら、IR４（弱火）で1０分。（蒸らし時間しっかり置く）

★ザーサイやメンマ、薄揚げなど簡単バージョンもGoodです！

★オイスターソースは＜白だし大さじ1/2＋すりおろしにんにく少々（ガーリックパウダーもOK）＋ごま油大さじ１＞で代用できます。