プリンケーキ

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フードプロセッサーメタル、ウィスク、上段・内鍋　

■材料

＜カラメル＞

オーガニックシュガー 大さじ３

＜卵液＞

卵 ４個

牛乳 ２カップ（400cc）

砂糖 万能１

＜スポンジ＞

卵 ２個

砂糖 万能１

小麦粉 万能１

エサンテ 大さじ２

＜飾り＞

ホイップ生クリーム（なくてもOK）

フルーツ（いちご、皮ごと食べるぶどう、キゥイ、桃缶など）イタリアンパセリ

＜つくり方＞

１） 内鍋に砂糖大さじ３を入れ、I.R.８（中火）で５分程度カラメルができたら、ぬれ布巾で冷やす。

２） F.P.メタルで＜卵液＞を入れ、パルスで20回。１）に流し込む。

３） ＜スポンジ＞の卵と砂糖をF.P.ウィスクで泡立て、そこにふるった小麦粉を加え、パルスで13回、エサンテを加え７回。２）に流し込み、サランラップをして、重ねをセット。

４） I.R.８（中火）でカタカタなったら、I.R.５（中火）で25分。

大フライパンに水を張り仕切り板の上に内鍋を置き、ドームカバーをする。I.R.８（中火）でカタカタなったら、I.R.3（弱火）で20分。

★ 手間暇かけず、あなたの株が上がる一品！

★ 大フライパンの場合　フライパンに水を張り、仕切り板の上に内鍋を置き、ドームカバーをする。I.R.８（中火）でカタカタなったら、I.R.3（弱火）で20分。