フロランタン
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フードプロセッサーメタル、中フライパン、ノンスティック小
■材料
＜生地＞
薄力粉 万能２
砂糖 万能１
バター 50g
卵黄 １個
＜キャラメル＞
アーモンド 万能２強（100g）
はちみつ or 生クリーム 100cc
砂糖 万能１
■つくり方
１） 生地の材料をF.P.メタルで混ぜ合わせ、そぼろ状になったら、手でひとまとまりにする。
２） １をクッキングシートにのせ、のし棒か手のひらで、底だけに延ばす。（大フラクッキングシートの円周1.5㎝くらい、中フラ３㎝くらい小さめに）
３） フォークで空気抜きの穴を数カ所空け、I.R.プレート170℃で20分。
４） ノンスティックフライパンにアーモンドを入れ、I.R.プレート170℃で５分煎り、ナッツを取り出し、生クリーム、砂糖を入れ、沸騰して煮詰まって少し色がついたら、ナッツを戻す。
５） キャラメルをタルトにひろげ、温かいうちに切る。
★エサンテ万能１でバターの代用になります！
＃スイーツ系