フルーツビネガー

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ソースパン

■材料

好みのフルーツ　200g

氷砂糖　200g

米酢　200cc

■つくり方

○ガラス容器をI.R.７（中火）で煮沸しておく、沸騰した湯につけ５分から10分放置し、取り出し乾燥させる。

１）フルーツをよく洗い、皮ごと、種ごとガラス容器に入れる。

２）氷砂糖を入れる。

３）I.R.保温45℃にあたためた米酢をそそぎ、氷砂糖が溶けたら完成。