フルーツタルト

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中フライパン・フードプロセッサー

■材料

＜タルト生地＞

卵黄 　１個

薄力粉　　万能カップ1.5

バター 6０ｇ

砂糖　大さじ3

＜カスタードクリーム＞

全卵　２個

牛乳　200cc

薄力粉　大2

砂糖　万能カップ１杯弱

＜飾り＞

桃缶　1/2缶

■つくり方

１）　 タルトの材料はＦＰドゥーブレード（メタルブレードでもOK）に全部入れて生地がまとまればOK。

２） 中フライパンに１の生地を底と側面（高さ２㎝位 ）に伸ばす。 （クッキングシートを敷いた上だと取り出しやすい）

３） ＦＰ（メタルブレード）にカスタードクリームの材料全部を入れて、滑らかに なるまで混ぜる（１分程度）。

４） ２、にカスタードクリームを流し込んでＩＲのプレート モード170℃で20分焼いて良く冷ます。 タルトモードで焼くのもOK

５） 桃を載せて飾る。（好みのフルーツで可）

【ナパージュ】

水　100cc

砂糖　大さじ２

アガー　専用スプーン１（4.5g）

１）全て小ソースパンに入れ混ぜて、I.R.８（中火）にかける。

２）混ぜながら沸騰させる。I.R.４（弱火）でとろみがつくまで加熱（１分程度）

★季節の果物や好みの缶詰やフルーツで試してください！驚くほど簡単に本格的フルーツタルトが出来ます。

★ナパージュをかけてもGOOD

★牛乳は生クリームに変えると、クリーミーでコクのある仕上がりになります。

★カスタード→卵黄２個の場合　薄力粉大さじ1

*1完全にひとまとまりになるまで、回すと、フードプロセッサーには負担になります。