フリカッセ

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大フライパン

■材料

オリーブオイル　大さじ１

鶏ムネ肉　１枚（一口大に切り塩胡椒して薄力粉をまぶす）

にんにく　みじん切り　１/２

生クリーム200cc

白だし　大さじ１

塩　少々

白ワイン　大さじ３

まいたけ　２パック

マッシュルーム　１パック

■つくり方

１）フライパンにオリーブオイルを入れ、I.R.８（中火）で鶏肉を焼く。

２）表面に焼き目がついたら、他の材料を入れカタカタなったら、I.R.３で８分。

★　鶏肉薄切りの方が食感が整います。