ファイトパウダーゼリー

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中ソースパン・内鍋

■材料

ゼラチン 20g小さじ４（100ccの水でふやかす）固めにする場合は大さじ３

牛乳 1C(200cc)

砂糖 大さじ３

生クリーム 1/2C(100cc)

ファイトパウダーレモン 小さじ2.5（水500ccに溶いておく）

■つくり方

○ ゼラチンを100ccの水でふやかす。

１） ソースパンに牛乳、砂糖、ゼラチンを入れ、ゼラチンをI.R.保温70℃でしっかり溶かす。

２） 保温をOFFにし、１）に生クリームを加え、１、２回混ぜる。

３） ２）に水で溶いたファイトパウダーを一気に入れる。

★この時に混ぜないこと！

４） あら熱を取り、型に入れ、冷蔵庫で４〜５時間冷やす。冷凍庫なら、40分ほど冷やす。

★溶いたファイトパウダーレモンを内鍋に入れるときに混ぜないこと！

★カップにうつし、固めてもいいでしょう！きれいに２層になります！★ゼラチンを大さじ３、生クリームを200ccに変えると、少し固めになり、扱いやすいです！

★煮りんごを内鍋に入れ、ファイトパウダーゼリー液を流し込み固めるとコンポートゼリーのできあがり！

（写真は容器にサランラップを敷いてゼリー液を流し込んでいます　味はファイトパウダーのレモンライム）