ネギ椎茸
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大フライパン
■材料
椎茸 ２パック（石づきと傘をわける）
長ネギ ２〜３本（3センチ間隔に切る）
エサンテ 小さじ１
塩 適量
■つくり方
１） I.R.８（中火）であたためたフライパンにエサンテを一回し。
２） 椎茸を入れ、上から塩を振り、カタカタしたら１、２分。（長ネギと椎茸も入れ、I.R.８でカタカタ１分、I.R.４で３分でもOK！）
３） 椎茸をひきあげ、長ネギを入れ、カタカタなったら、I.R.４で５分。
★ 傘の部分だけを使用し、軸は縦にスライスし、おすましにもGood！
（写真は軸の部分も使用）