トリカツ
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中フライパン
■材料
鶏ムネ肉 １枚（薄めに切る）
塩コショウ 適量
薄力粉 大さじ２程度適量
卵 １個（とく）
パン粉 100g
■つくり方
１） スライスした鶏ムネ肉に塩コショウをする。
２） 鶏ムネ肉に薄力粉をまぶし、さらに表面に卵液を付着させ、パン粉をつける。
３） I.R.180度で表面からの泡が小さくなるまで揚げる。
★更に卵液を付着させ、パン粉をつけると衣がしっかりしたトリカツになります。
★トリカツの残りの衣でオニオンリングに使用。
★下味をしっかりすると、つゆやソースなど不要です。