トマトのクラムチャウダー
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大ソーパンor６リットルシチューパン
■材料
＜野菜＞
タマネギ １個（さいの目）
レンコン 中１個（皮を削ってさいの目）
人参 １本（皮をむいてさいの目）
ジャガイモ ３個（ 〃 ）
＜調味料＞
アサリのむき身 万能２
パスタソース １瓶
白ワイン 万能１（パスタソースの瓶を洗う）
白だし 大さじ１（好みで増減OK）
唐辛子 １本（１つに折って種を抜く）
■つくり方
１） さいの目煮切った野菜をI.R.７（中火）でざっと炒め混ぜる。
２） 調味料などを加え、I.R.７（中火）でカタカタなったら、一度混ぜ、I.R.３（弱中火）で20分。
ジャガイモに完全に火が通ってない状態でも、余熱で５分で完成です！
味をしませたい場合は、更にI.R.３弱火）20分
★ラタトゥイユはフランスの野菜煮込み。クラムチャウダーは、牛乳やトマトベースのクラム（貝類）のスープ
★お好みで、タラ、イカ、タコ、エビなどシーフードを足すのもいいでしょう！