チーズフォンデュパン
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フードプロセッサードゥブレード 大フライパン
■材料
（生地）
強力粉 万能６
ドライイースト 小さじ２
砂糖 小さじ３
塩 小さじ１
エサンテ 小さじ４
卵+45℃のお湯 あわせて 200cc
（中身）
ベーコン８枚（薄味にしたい場合１枚でOK）
コショウ お好みで
カマンベール １個
■つくり方
１）ぬるま湯以外の（生地）の材料をF.Pドゥブレードで回し、ぬるま湯を入れ５分程度回転。
２）クッキングシートを敷いた大フライパンに入れ、I.R.保温45℃で20分一次発酵。
３）４等分にし、広げてベーコン２枚を巻き込み棒状にしそれを６等分にする。
４）クッキングシートを敷いた大フライパンの真ん中にカマンベールを置き、その周りに、パン生地の断面が上下に見える形に並べ、I.R.保温45℃で20分二次発酵。（カマンベールの周りは棒状から切り落とした端断面を下に並べると綺麗に仕上がります。）
5）そのままプレート170℃で15分。裏返して10分。
★写真はチーズ、ジェノベーゼソース、ベーコンを巻き込んでいます！
＃小麦こねこね系