チーズフォンデュ
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■材料
＜チーズ＞
シュレッダーチーズ 200g
白ワインor牛乳 100cc
片栗粉 大さじ1／2
にんにく １片
＜具材＞
かぼちゃ １／８（乱切り）
さつまいも １本（ 〃 ）
たまねぎ ２個（くし切りor輪切り）
人参 １／２本（乱切り）
ウィンナー ６本
まいたけ、マッシュルーム
＜カタカタ５分後入れ＞
ブロッコリー １／２株／アスパラ ５本（４等分の長さ）／おくら 1袋
■つくり方
１）具材をI.R.７（中火）でカタカタI.R.４（弱火）で15分ゆでる。
２）その間に小ソースパンににんにくをこすりつけ、I.R.７（中火）でワインを沸騰手前まで加熱する。
３）２）にチーズを２，３回に分けて入れ、かき混ぜながらとかす。最後に水溶き片栗粉を入れ、なじませる。
４）１）の野菜を１／３別の皿にとり、真ん中をあけ小ボウルを入れ保温90〜95℃で保温しながらいただく。
★中フライパンで野菜だけ加熱し、小ソースパンをそのまま使うのもOK
★残った野菜は、カレー、シチュー、ケークサレ、スパニッシュオムレツなどにリメイクするといいでしょう！