チキンキエフ
https://gyazo.com/bcca89a42e565f17270a210eec384e44
中フライパン
■材料
鶏ムネ肉 ２枚
玉ねぎ １/２個
塩 大さじ１
コショウ 少々
＜中味＞
バター ５g
フライ用 オリーブオイル or エサンテオイル
■つくり方
1）F.P.メタルで鶏ムネ肉をミンチにする。
2）12等分にし、中にバターを入れ、小麦粉をまぶし、卵液をつけ、パン粉をまぶす。
3）I.R.フライモード170度で表面が小麦色になるまでじっくり揚げる。
★中味はバターではなく、うずらの卵か2つ分のミンチにゆで卵を入れるのもGOOD