タケノコの天ぷら
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中フライパン
＜材料＞
タケノコ本体or根元 300g
薄力粉 万能1.5
冷水 万能1〜1.5
卵 １/２個（なくてもOK）
塩 少々
＜揚げる＞
エサンテ 適量
＜つくり方＞
〇タケノコはあく抜きをしておく
１）薄力粉と冷水をまぜ、タケノコをからめ、I.R.170度で衣がパリッとなるまで揚げる。