スパニッシュオムレツ

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■材料

卵　５個

コーン　万能１

じゃがいも　１個（３，４ミリいちょう切り）

かぼちゃ　1／16（3，4ミリいちょう切り）

ウィンナー　３本（２ミリ輪切り）

ブロッコリー茎部分orブロッコリー１つ（粗みじん切り）

豆乳 or 牛乳 or 水　大さじ２

白だし　小さじ1.5

＜焼く時＞

エサンテ　大さじ１

＜飾り＞

パセリ　適量（みじん切り）

■つくり方

○じゃがいも、かぼちゃ、ブロッコリーはボイルしておく

１）　卵をF.Pメタルでとき、そこに白だしを入れ味を調え、ボイルした具材を入れ、箸で混ぜる。

２）　I.R.７（中火）で温めた中フライパンに、エサンテを入れ、１を流し込み、そのまま３分したらI.R.４（弱火）にして10分。表面がまだレアな場合、火を止め、余熱５分。

３）　好みで上から刻みパセリを散らし、完成。