ジェラートパン（珈琲パン）
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■材料
強力粉 万能２（100g）
薄力粉 万能１（50g）
ドライイースト 小さじ１
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１／２
エサンテオイル 大さじ１
珈琲 万能２（インスタントコーヒーで濃いめに作ってもOK）
＜上からかける＞
エサンテオイル 適量
砂糖 大さじ２（２回にわけてかける）
＜トッピング＞
ナッツ 万能１
■つくり方
１）材料全てをF.P.ドウブレードでジェラート状になるまで回転し、
２）クッキングシートを敷いた大フライパンに半分量入れ、中にはさむものを入れ、残りの生地を流しこみ、I.R.保温50℃で20分発酵。
３）上にエサンテオイルと砂糖大さじ１をかけ、I.R.プレート170℃で13分（外がカリッとしてるのが好きな方は15分）再度砂糖大さじ１をふりかけ、ひっくり返してI.R.プレート170℃で５分。
★中にメイプルチップ、キャラメルチップ、レーズン、ナッツなど入れてアレンジも楽しめます！
★上からオイルをかけず焼くと、更にふわっと仕上がります。