ジェラートパン（チョコパン）
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大フライパン
■材料
強力粉 万能４（200g）
薄力粉 万能２（100g）
ドライイースト 小さじ2
ココア 大さじ２
砂糖 大さじ４
塩 小さじ１
エサンテオイル 大さじ２
水 万能４
＜上からかける＞
エサンテオイル 適量
＜中にはさむ＞
ブラックチョコレート 1枚50g
＜トッピング＞
ナッツ 万能1
■つくり方
１）材料全てをF.P.ドウブレードでジェラート状になるまで回転し、
２）クッキングシートを敷いた大フライパンに半分量入れ、中にはさむものを入れ、残りの生地を流しこみ、I.R.保温50℃で20分発酵。
３）上にエサンテオイルをかけ、I.R.プレート170℃で13〜15分（外がカリッとしてるのが好きな方は15分）ひっくり返してI.R.プレート170℃で５分。
★中にメイプルチップ、キャラメルチップ、レーズン、ナッツなど入れてアレンジも楽しめます！
★上からオイルをかけず焼くと、更にふわっと仕上がります。