ジェラートパン（ココアキャラメルパン）

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大フライパン

■材料

強力粉 万能４（200g）

薄力粉 万能２（100g）

ドライイースト 小さじ2

ココア　大さじ２

砂糖 大さじ４

塩 小さじ１

エサンテオイル 大さじ２

水　 万能４

＜上からかける＞

エサンテオイル　適量

＜中にはさむ＞

キャラメルチップ　50g

＜トッピング＞

ナッツ　万能1（くだく）

■つくり方

１）材料全てをF.P.ドウブレードでジェラート状になるまで回転し、

２）クッキングシートを敷いた大フライパンに半分量入れ、中にはさむものを入れ、残りの生地を流しこみ、I.R.保温50℃で20分発酵。

３）上にエサンテオイルをかけ、I.R.プレート170℃で13〜15分（外がカリッとしてるのが好きな方は15分）ひっくり返してI.R.プレート170℃で５分。

★中にレーズン、チョコ、ナッツなど入れてアレンジも楽しめます！

★上からオイルをかけず焼くと、更にふわっと仕上がります。