シナモンロールパン
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大フライパン
■材料
強力粉 万能６
ドライイースト 小さじ２
砂糖 小さじ３
塩 小さじ１
エサンテ 小さじ４
卵+45℃のお湯 あわせて 200cc
＜中身シナモンクリーム＞
バター 50g
きび糖 万能1
シナモン 大さじ２
＜最後に好み＞
クリームチーズ 100g
砂糖 大さじ２
牛乳or豆乳 大さじ２程度
エサンテ 適量
■つくり方
１）ぬるま湯以外の（生地）の材料をF.Pドゥブレードで回し、ぬるま湯を入れ５分程度回転。
２）クッキングシートを敷いた中フライパンに入れ、I.R.保温50 ℃で20分一次発酵。
３）15㎝×22㎝くらいに広げて中身シナモンクリームを巻き込み棒状にし、それを７等分にカットする。
４）クッキングシートを敷いた中フライパンのパン生地の巻き断面が上下に見える形に並べ、I.R.保温50 ℃で20分。二次発酵。
5）そのままプレート170℃で15分。裏返して10分。