サツマイモフライ
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中 or 大フライパン
■材料
さつまいも １本（１㎝厚）
薄力粉 or 片栗粉 大さじ２（倍量以上の水でとく）
エサンテ 鍋底から２㎜
■つくり方
１） 水でのばした衣（薄力粉＋水）をつけ、I.R.フライモード170度で揚げる。
★ 分厚い芋でも、短時間にほっくり揚がる！ 素揚げもよし。水溶き薄力粉or片栗粉をつけ、揚げるもよし。（写真は左が素揚げ、右が片栗粉の衣つき）