キャベツ畑の鶏

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中段・スチーマー、小ソースパン

■材料

キャベツ 1/2（ザク切り）

ベーコン ６枚

鶏もも肉 １枚（短冊状５〜６本に切る）

＜クリームソース＞

白だし 小さじ２

水 1/2Ｃ

生クリーム 200cc

塩コショウ、ナツメグ 少々

片栗粉 小さじ２（同量の水で溶かす）

■つくり方

１） 鶏もも肉に塩コショウをして、ベーコンで巻き、ラップで包む。

２） スチーマーにキャベツを入れ、その上に１）を乗せ、I.R.８（中火）でカタカタなったらI.R.５（中弱火）で20分蒸す。

３） 小ソースパンにクリームソースの材料を入れ、I.R.８（中火）にかけ、混ぜながら２、３分煮る。沸騰したら、火を弱め、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

４） キャベツの上の鶏を出し、上から３）のクリームソースをかけて完成！