キッシュ

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大フライパン or 中フライパン

■材料

＜A生地＞

強力粉 120g（万能２と大さじ２）

塩 ２g（ひとつまみ）

バター 50g

全卵 1個

＜B中身＞

牛乳or豆乳 100cc（生クリーム100ccだと濃厚！）

卵 ３個

たまねぎ 小１個（くし切り　フードプロセッサーを使わない場合）

ベーコン ２枚（７㎜短冊切り　〃　）

カボチャ 1／8（６,７㎜スライス　〃　）

白だし 小さじ３

■つくり方

１） 生地作りバターと薄力粉、塩、卵をF.P.メタルに入れ、連続運転でひとまとまりにする。冷蔵庫で10分程度やすませる。

２）１）で使ったF.P.にたまねぎ、ベーコン、卵を入れ、粗みじんにし、そこにカボチャを入れ、箸で混ぜる。

３） フライパンに１）の生地を３ミリ厚、側面まで伸ばし、２）を入れる。

４） I.R.プレート180℃で40〜50分蓋をして焼く。

★（写真は大フライパン）