ガーチポテト

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大ソースパン or ６Lシチューパン、フードプロセッサーメタル

■材料

じゃがいも ４個（皮をむき乱切り　スチーマーの場合は薄切り）

クリームチーズ 100g（お好みで〜250g）

ガーリックパウダー 適量

牛乳 or 豆乳 1/2カップ（100cc）

■つくり方

１） 鍋にじゃがいもと少量の水を入れて、I.R.８（中火）で加熱（6リットルの場合は、皮をむいて、5㎜の銀杏切り）。

２） カタカタなったら、しばらくしてI.R.5（中弱火）で10〜15分（芯が残っている場合は余熱調理５分）。

３） じゃがいもに火が通ったか確認し、F.P.に他の材料と共に入れ、メタルブレードでペースト状にする。

★ フィラデルフィアチーズだとチーズの風味が引き立ち、クリームチーズの場合はガーリックが引き立つ！