カレー空海
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フードプロセッサーメタル、大フライパン or ウォック
■材料
高野豆腐 ５枚（水で戻しておく）
しょうが ひとかけら（みじん切り）
エサンテ 大さじ３
がんもどき ２枚（乱切り）
トマトホール １箱
コーン １箱
グリンピース １袋
カレールウ 1／3〜半分
豆乳 １カップ（200cc）
■つくり方
１） もどした高野豆腐としょうがを、F.P.メタルブレードでそぼろ状にする。
２） I.R.８（中火）で温めたウォックにエサンテを入れ、高野ミンチとがんもどきの表面を炒る（この一作業がだますコツ！！！）。
３）２）に残りの材料を入れ、ルウが溶けたら完成！！！
（写真は高野豆腐のそぼろなしバージョン）