カボチャバナナタルト

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フードプロセッサーメタルブレード、中フライパン

■材料

＜A　フィリング＞

かぼちゃ 1/4個（皮をむいてゆでる）

生クリーム 100cc

卵 ２個と卵白１個

砂糖 40g（大さじ４）

バナナ 1〜2本（5㎜厚で輪切り）

シナモン お好みで

黒ごま 上に振りかけるお好みで

＜B　タルト生地＞

薄力粉 120g（万能２と大さじ２）

ココア 大さじ２

卵黄 １個

砂糖 30g（大さじ３）

バター 70g（冷たいまま）

■つくり方

１） タルト生地の材料をF.P.メタルブレードでぼろぼろから、少しひとまとまりになる寸前まで回す。*1

２）１）をフライパンの底面から側面に沿って伸ばし、タルト生地を作る。（クッキングシートにタルト生地を伸ばし、フライパンに入れてもOK）

３） スライスしたバナナをタルトの上にならべ、好みでシナモンをふる。

４） F.P.メタルブレードで＜Ａ＞が滑らかになるまで混ぜる。

５） タルトの上に４）を流し込み、I.R.ケーキモード普通で焼く。（もしくはI.R.3弱火で40分）

６） 竹串で刺し、何もついてこなければ完成。焼き足す場合はI.R.「３」で5分で様子を見る。

*1 完全にひとまとまりになるまで回すと、フードプロセッサーモーターの負担になるので要注意！