カニカマスパニッシュオムレツ

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中フライパン

■材料

玉ねぎ　１/２個（さいの目）

じゃがいも　中１個（さいの目）

卵　５個

カニカマ　大１本（小さいカニカマは５本）

＜調味料＞

水　大さじ２

白だし　小さじ１

＜焼く時＞

エサンテ　大さじ１

■つくり方

１）野菜をさいの目に切る。

２）シェーカーで卵と＜調味料＞をとく。

３）I.R.7（中火）で温めた中フライパンに、エサンテを入れ、２）卵液を流し込み、１）を上から加えカニカマをほぐし入れる。

４）そのまま３分したら、I.R.４（弱火）にして10分。表面がまだレアな場合、火を止め、余熱５分。