カテキン小豆羊羹

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＜カテキン＞

水　200cc

アガー　小さじ2

砂糖 大さじ４

カテキングリーン　小さじ１（5袋）

甘納豆　万能１

＜あずき＞

水　200cc

アガー　小さじ２

砂糖　大さじ2

■つくり方

１）水にアガーをかき混ぜながら入れ、I.R.６（中火）で加熱する。

２）とけたら砂糖を入れ、沸騰させる。

３）沸騰したら、カテキングリーンを入れ混ぜ、容器に入れ２0分冷蔵。

４）同じ要領で、鍋に＜後入れ＞の材料を全て入れ溶かし、表面がある程度固まったら、フォークで少し傷をつけ、小豆液体を流しこむ。