カオマンガイ

大ソースパン、内鍋

＜材料＞

①米　2合

水　400cc

ネギ　青い部分10センチ

にんにく　2片（薄切り）

しょうが　1片（輪切り）

白だし　小さじ1

②鶏ムネ肉　1〜2枚（塩をすり込む）

③卵4個

＜飾り＞

トマト　1個（輪切り）

きゅうり　1本（斜めに輪切り）

パクチー　好み

＜タレ＞ゴマ油　大さじ1　ナンプラー小さじ1　しょうゆ大さじ1　つゆの素大さじ1　刻んだネギ（6，7センチ分）酢好み　砂糖適宜

＜つくり方＞

1）　①を大ソースパンに入れる。その上に②鶏肉をのせ、その上にクッキングシートを敷いた内鍋をのせ卵を割り入れる。

2）　I.R.８（中火）でカタカタ、I.R.３で12分。

3）　蒸し上がった鶏肉を切るか、F.P.ドゥブレードでさく。

4）　ごはんの上に、鶏肉をのせ、野菜を飾り、まぜあわせたタレをかける。

★タレはかけずに、つけだれにしてもOK！