まるで唐揚げ
https://youtu.be/EjfaA6ALgVU
大フライパン
■材料
厚揚げ ４枚（大２枚）
エサンテオイル 大さじ３
片栗粉 万能２
＜あわせ調味料＞
しょうゆ 80cc〜160cc万能１〜２
ニンニク １片（すりおろす）もしくはチューブ ２センチ
しょうが １片（すりおろす）もしくはチューブ ２センチ
■つくり方
〇厚揚げはお湯をかけて油を落とし、あわせ調味料にちぎった厚揚げを20分漬け込む
１）クッキングシートを敷いたフライパンにオイルを大さじ２入れ、片栗粉をまぶした豆腐を置き、上から大さじ１のオイルを回しかける。
２）フタをしてで３分ずつ上下を焼く。
３）フタを開け、I.R.８（中火）２分で全面焼く。
★しょうゆ多め（万能２）にするとしっかりした味！
残った醤油は、他の調理に使ってください！