ふわふわヨーグルトケーキ
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フードプロセッサーウィスク、大フライパン
■材料
卵 ４個（卵白と卵黄に分ける）
砂糖 １カップ弱（万能２弱）
エサンテ 大さじ２
ヨーグルト １カップ（万能２）
薄力粉 １カップ強（万能２強）
■つくり方
１） F.Pウィスクで卵白と砂糖を白くなるまでホイップ。卵黄は大ボウルに。
２） 卵黄をつぶし、そこにエサンテを加え混ぜ、更にヨーグルトを入れなめらかにする。
３） ２）に薄力粉をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。
４） ３）に泡立てた卵白１／３を入れ、しっかり混ぜる。
５） ４）に卵白の残りを加えて、混ぜる。
６） クッキングシートを敷いた大フライパンに５）を流し込む。（底を叩き空気を抜く）
７） ケーキモード普通で焼く。（とろ火で50分）残り8分ほどで引き上げても大丈夫な時もあるので、残り時間10分で、ケーキ表面を触って指についてこなければ完成！
★ 中フライパンでは半分量（卵は３個がGood）同じようにケーキモードでOK 時間はインダクションが勝手に増減してくれる！！