ふき味噌
https://gyazo.com/9ab6744bfe6dcf1a97f86acf94b4ec8e
中フライパン
https://youtu.be/7xH_L3p_510
■材料
ふきのとう 100ｇ（粗みじん 中サイズで10個ほど）
エサンテオイル 大さじ1～1.5
みそ 大さじ４（約75ｇ）
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ１〜大さじ１
（トッピング）
じゃこ
かつぶし
■つくり方
１）フキノトウをフードプロセッサーメタルで粗みじんにする。
２）I.R.８（中火）で熱したフライパンにオイルとフキノトウを入れ、2分程度しんなりさせる。
３）I.R.５（中弱火）にし合わせ調味料を加え、3，4分ほど水分を飛ばす
４）味をみつつ砂糖を加える。
★ふきのとうはアクが出やすいので、切ったらすぐに炒めること！
【保存の目安：冷蔵で10日から2週間ほど】