ねぎ入り卵焼き

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フードプロセッサーメタル、中または大フライパン or ノンスティックフライパン

■材料

卵 ５個

小ネギ ５本（小口切り）

エサンテ 大さじ1/2

みりん 大さじ１

水 大さじ１

つゆの素 大さじ１

塩 少々

■つくり方

１） F.P.メタルブレードで卵、調味料をパルス５、６回混ぜる。そこに刻んだネギを加え、箸で混ぜ合わせる。

２） I.R.プレート170℃で中フライパンをあたため、エサンテを入れ、アラームがなり適温になったら、余分なエサンテをキッチンタオルでふきとり、卵液の1/5量を流し込む。

３） しばらく蓋をして、ある程度火が通ったら卵を巻く。

４） また卵液を入れ、３）を繰り返す（３回目くらいでエサンテを含んだキッチンタオルで一度フライパンをふく）。