とろとろプリン

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フードプロセッサーメタルブレード、中フライパン

■材料

グラニュー糖 大さじ３（＋水　大さじ２）

卵 5個

牛乳 500cc

砂糖 万能1強

■つくり方

１） 中フライパンにグラニュー糖大さじ３入れ、I.R.８で５分程度カラメルができたら、ぬれ布巾で冷やす（ここで絶対に混ぜない！）。

２） F.P.メタルで他の材料を入れ、パルスで37回。

３） 中フライパンに流し込み、保温90度で１時間。冷ましたら皿にひっくり返す。

★ 完成はとろとろだけど、夜作って朝起きたら完成！完成後３時間くらい放置か、冷蔵庫で冷やし、粗熱が取れたら食べれます。少し固めにしたい場合は牛乳450ccで。