たたきごぼう

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スチーマー、ボール

■材料

ごぼう ２本

＜調味料＞

白だし 小さじ1/2

酢 大さじ３

クエンチレモンライム 小さじ1/2

塩 ひとつまみ

＜飾り＞

白ごま 大さじ１

■つくり方

○ ごぼう…５㎝間隔に切り、少し叩いて、ボウルで酢水にさらす

１） クッキングシートで作った箱に、ごぼうと調味料を入れ、スチーマーに入れる。I.R.7（中火）でカタカタなったら、I.R.4 （中弱火）で15〜20分蒸す。

２） 水気を切って、白ごまを入れ、あえる。

★ ステンレスなので、酢で煮ても安心！　

★ ごぼうサラダの場合、マヨネーズ和えにする。大根またはきゅうりの千切りと混ぜたり、好みでしょうゆやラー油を入れてもGood！