しっかり味付け豆中華おこわ

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大ソースパン

■材料

＜A＞

ごま油 大さじ２

人参　1／2本（薄切り銀杏）

大豆orミックスビーンズ　万能１強

ごぼう　30㎝1本（斜め薄切り）

薄揚げ　2，3枚（細短冊切り）

にんにく　１片（みじん切り）

＜B＞

もち米 １.5合

米 １.5合

水 ２カップ強（410cc）

しょうゆ　大さじ3

つゆの素、白だし　各大さじ２

砂糖　大さじ1／2

五香粉　1〜5振り

■つくり方

○ もち米、米を洗っておく

○ 人参を好みの大きさに、ごぼう、薄揚げを切る。F.Pメタルで粗みじんでもOK

１） 大ソースパンにゴマ油を入れ、I.R.７（中火）で＜A＞をざっと炒め、＜B＞加え、１分かき回す、

２） 蓋をし、I.R.７（中火）でカタカタなったら、I.R.４（中弱火）で12分。蒸らし５分