きんかん甘煮
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６リットルシチュー鍋
■材料
きんかん １㎏
砂糖 400g
酢 180cc
■つくり方
１）きんかんはへたをとり、記述順に材料を全て鍋に入れ、I.R.６（中火）で沸騰して７分。
２）放置2時間。
★強火だとしわがよるので、中弱火で沸騰させましょう！
★きんかん酢はお湯割りやソーダ割りで美味しいです！
★きんかん酢はゼリーにしても美味！
＃保存食