高野豆腐シウマイ　ピンポン大7個

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フードプロセッサーメタル、スチーマー

■材料

もち米 万能１以上（洗って適当量の水に30分浸水）

＜A＞

高野豆腐　３〜４枚（戻して水を絞りきる）

鶏ムネ肉 200ｇ

たまねぎ 1／2個

片栗粉 小さじ2

味噌 大さじ１

ごま油 大さじ1/2〜１（好みで増減）

■つくり方

１） AをF.P.メタルでミンチにする。

２） １）に、浸水させたもち米をまぶし、クッキングシートを敷いた、スチーマーに入れ、I.R.７（中火）でカタカタなたら、I.R.４（弱火）で20分。

★しゅうまいの皮を短冊にしてまぶしたり、コーンをまぶして片栗粉をつけるのも、

変わりシュウマイとしてナイスです！！

★クッキングシートの代わりにもやし、レタスを敷いてもGOOD！

★スチーマー２段重ねや、内鍋料理の場合は、カタカタなって、I.R.５（中弱火）で20分