蒸し豚白菜

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スチーマー

■材料

白菜　1／8（3センチざく切り）

人参　5センチ（薄切り短冊切り）

豚ヒレ肉　６枚（片栗粉をまぶし12ミリの短冊切り）

＜調味料＞

豆板醤　小さじ1〜（好み）

オイスターソース　大さじ１

しょうゆ　小さじ１

ごま油　大さじ１

■つくり方

１）　スチーマーに記述順に材料を入れ、I.R.7（中火）でカタカタなったら、I.R.５（中弱火）で20分。（ソースパンの場合、大さじ２程度の水を入れる）

２）加熱を止めて、豚肉に火が通っていればOK。まだ赤みが気になる場合は、余熱調理で放置。

３）調味料を混ぜあせて、蒸し豚白菜に和える。