梅仁卵

https://youtu.be/coZre6BEjXI

https://gyazo.com/cab3174711f7f29269eacdb8d7cf9826

■材料

ピーナツ　40g

甘酒　100cc

砂糖　小さじ１〜大さじ１（メイプルシロップなどかける場合は甘さ控えめに）

卵　２個

メイプルシロップ　適量

粉糖　適量

■つくり方

〇ピーナッツを15分お湯につける（適当な量でいい）

１）F.P.メタルでピーナーツを粉砕し甘酒を加え、ペースト状にする。

２）ピーナツペーストを一小ボウルに移し、ウィスクに付け替え、角が立つまで卵白と砂糖をホイップ。

３）そこに卵黄を入れ、パルス３回（さっくり混ぜる）

４）更にピーナツペーストを加え、パルス５回程度。

５）クッキングシートを敷いた中フライパンに流し込み、I.R.プレート160℃で12分。