手鞠寿司

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■材料

＜酢飯＞

米 2合

水　1．5C強300cc　寿司酢60cc

（手作り寿司酢）

酢　万能1より2ミリ下

白だし　小さじ1

ファイトパウダーレモン　小さじ１弱

塩 少々

＜飾り＞

椎茸

卵焼き、えび

カニカマ、桜でんぷ

塩ゆで人参、きぬさや

海苔、大葉

ゆかりなど

■つくり方

１）中ソースパンに＜酢飯＞材料を入れ、炊飯モードか、I.R.７でカタカタなったら、底からかき混ぜ、I.R.3（弱火）で11分セット。

２）炊き上がった酢飯を大さじ1.5くらいずつ、ボール状にする。

３）飾りをラップの上にのせ、そこにボール状の酢飯をのせ、再度ラップで包み完成。

★小鉢や、弁当箱などで押し寿司にしてもきれいです。